Аджика без варіння
Опис
Закуска готується швидко і просто. Оскільки зараз саме триває сезон заготівель, то для всіх любителів гостренького й пікантного я розповім, як зробити аджику без варіння. Готується така приправа дуже просто і, що найголовніше, — вам знадобиться на це зовсім небагато часу. Зате всю осінь, зиму і навіть весну ви зможете насолоджуватися чудовим смаком аджики, до речі, на її основі можна робити різні соуси та маринади для м’яса. Загалом, цей простий рецепт аджики без варіння справді корисна річ, тож обов’язково візьміть його на замітку Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, перед тим як розпочати роботу з гострим перцем, обов’язково надягніть рукавички і лише потім відріжте у перцю плодоніжки та промийте його під проточною водою.
- 2
Крок 2
Після того як очистили перець, потрібно почистити й часник.
- 3
Крок 3
Свіжу зелень гарненько промиваємо і викладаємо на рушник, щоб вона трохи обсохла.
- 4
Крок 4
Тепер ми просто перекручуємо перець, свіжу зелень, часник, волоські горіхи та коріандр через м’ясорубку, доки маса не стане однорідною. Потім додаємо в аджику хмелі-сунелі та сіль, перемішуємо все й розкладаємо готову аджику по чистих банках. Закриваємо їх кришками й ставимо на зберігання в холодильник або будь-яке інше прохолодне місце.