Аджапсандалі з м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Покажу вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У казані розігрійте рослинну олію та підсмажте хвилин 5 нарізаний півкільцями або кільцями цибулю.
- 2
Крок 2
2. Яловичину вимийте, обсушіть, наріжте шматочками і викладіть до цибулі. Смажте приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
- 3
Крок 3
3. За цей час очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками баклажани. Посоліть, через 5 хвилин промийте та обсушіть. Викладіть баклажани до м'яса з цибулею.
- 4
Крок 4
4. Через 5 хвилин додайте солодкий перець, нарізаний тонкими скибочками.
- 5
Крок 5
5. А ще через 5 — подрібнені томати (можна шматочками, очистивши від шкірки).
- 6
Крок 6
6. Додайте гострий перець за смаком, сіль, спеції (обов'язково кінзу!), часник.
- 7
Крок 7
7. Зелень вимийте, обсушіть і дрібно наріжте. Очистіть картоплю, якщо використовуєте.
- 8
Крок 8
8. Викладіть у казан картоплю та зелень. Усе акуратно перемішайте і залиште тушилися до готовності (приблизно на годинку).