Аджапсандалі з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Детальніше, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Болгарський перець, цибулю та помідори наріжте великими шматочками.
- 3
Крок 3
Окремо крупно наріжте баклажан, обилково посипте сіллю і залиште на 20-30 хвилин. Потім промийте у холодній воді та віджміть.
- 4
Крок 4
Очистіть картоплю, наріжте на великі шматки. Обсмажте на сильному вогні майже до готовності. Перекладіть у миску.
- 5
Крок 5
У цьому самому маслі обсмажте баклажан, через 5-7 хвилин додайте цибулю. Смажте цибулю до прозорості.
- 6
Крок 6
Потім додайте перець, помідори, томатний соус, дрібно натертий часник і цукор. Влийте томатний соус. Посоліть і поперчіть. Закрийте кришкою і тушкуйте 5-6 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте картоплю та дрібно нарізану кінзу. Знову накрийте кришкою та тушкуйте ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте настоятися принаймні 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Аджапсандалі з картоплею готовий.