Аджапсандал на мангалі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Перед вами один із найпростіших рецептів приготування аджапсандалу на мангалі. Насправді варіацій цієї страви дуже багато: хтось подає закуску до столу холодною, а хтось віддає перевагу гарячому варіанту. У другому випадку дрібно нарізані овочі зі спеціями тушилися на повільному вогні 5–10 хвилин. Замість рослинної олії можна додавати вершкове масло (для м'якшості страви). Удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ретельно промиваємо овочі та грибочки. Цибулю очищаємо від шелухи.
- 2
Крок 2
Акуратно нанизуємо овочі та гриби на шампури. Розміщуємо шампури на мангалі (під яким обов'язково мають бути добре розігріті вугли). Смажимо до готовності овочів.
- 3
Крок 3
Готові овочі опускаємо у холодну воду, щоб зняти з них шкірку. Потім усю м'якоть подрібнюємо і з'єднуємо в глибокій тарілці з нарізаним часником, маслом, гострими спеціями та порубаною зеленню. Перемішуємо і подаємо до столу.