Абрикосовий пиріг з творогом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для тіста потрібно вершкове масло (75 г) кімнатної температури збити з цукром до пінного стану, потім додати яйце та цедру. Знову збити. Борошно та розпушувач змішати і просіяти над раніше приготованою сумішшю, додати подрібнений мигдаль. Потім усе перемішати і поставити тісто в холодильник. Форму для випікання змастити жиром, а краї посипати лушпинням мигдалю. 2/3 тіста викласти у форму. Для начинки потрібно білки відділити від жовтків, збити вершкове масло з цукром та жовтками, потім додати сир, лимонний сік, порошок пудингу та ром. Білки окремо збити, а потім змішати з творожною масою. Викласти начинку на тісто. Зверху викласти абрикоси, а решту тіста порубати та посипати ним пиріг зверху. Випікти і посипати пудрою. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.