Абрикосове варення швидко
Опис
Рецепт консервування без зайвих складностей. Влітку, коли на вулиці така чудова погода, так не хочеться витрачати свій вільний час на заготовки, але зробити їх усе-таки доведеться, тому я пропоную вам трохи заощадити час і приготувати абрикосове варення швидко в домашніх умовах. З цим рецептом вам не потрібно кілька годин витримувати абрикоси в сиропі, а вже потім їх варити — тут ви за лічені хвилини зможете приготувати ароматне й неймовірно смачне частування. Тож якщо цього літа ви хочете провести більше часу з рідними й водночас приготувати чудові заготовки, я розповім вам, як швидко закатати абрикосове варення. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо абрикоси під холодною водою й витираємо їх паперовим рушником. Ріжемо кожен плід навпіл і видаляємо кісточку, викладаємо абрикоси у широку каструлю з товстим дном.
- 2
Крок 2
Потім вливаємо воду, додаємо сік одного лимона й бутони гвіздики. Ставимо каструлю на повільний вогонь і варимо абрикоси 10–15 хвилин після закипання.
- 3
Крок 3
Після цього висипаємо цукор, все перемішуємо і знову ставимо каструлю на повільний вогонь. Коли рідина закипить, продовжуємо варити абрикоси, поки вони не стануть м’якими, зазвичай на це йде хвилин 15.
- 4
Крок 4
Гаряче варення розкладаємо в стерилізовані банки й кип’ятимо їх ще 10–15 хвилин на водяній бані, потім закатуємо й залишаємо охолоджувати.