Абрикос у сиропі на зиму
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Абрикоси в сиропі на зиму в домашніх умовах гарні тим, що половинки зберігають свою форму і не перетворюються на варення. Такі абрикоси можна їсти просто з чаєм або використовувати для випічки, приготування фруктових закусок та пюре для дітей. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Існує кілька секретів, як зробити абрикоси в сиропі на зиму ідеальними. Перший із них — це правильно обрати фрукти. Абрикоси не повинні бути надто м'якими, але при цьому мають бути достатньо соковитими. Краще обирати більш крупні абрикоси й максимально однакового кольору (без різних вкраплень).
- 2
Крок 2
2. Другий секрет — ретельно промити абрикоси, щоб заготовка чудово стояла всю зиму. Спочатку їх потрібно помити цілими, залишивши на 3-5 хвилин у холодній воді, а потім злити воду.
- 3
Крок 3
3. Помиті абрикоси переглянути, видаливши ті, що не подобаються, і залишивши лише найкращі (решта може піти на варення або джем, наприклад).
- 4
Крок 4
4. Акуратно розрізати навпіл, видаливши кісточки. Робити це потрібно так, щоб не пошкодити половинки, і вони залишилися цілими. Знову помістити їх під воду та добре промити.
- 5
Крок 5
5. Тим часом потрібно простерилізувати банку та кришку.
- 6
Крок 6
6. Коли банка трохи охолоне, покласти туди абрикоси.
- 7
Крок 7
7. Тепер можна зайнятися сиропом. У каструлю покласти воду та цукор. Довести все до кипіння, помішуючи, щоб цукор добре розчинився.
- 8
Крок 8
8. Залити абрикоси окропом до верху банки.
- 9
Крок 9
9. Залишається лише закрити банку кришкою, і абрикоси в сиропі на зиму в домашніх умовах готові. Спочатку краще залишити банку догори дном до повного охолодження, а потім прибрати в темне місце.