Сирно-кокосові кекси з аґрусом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Кекси виходять дуже м’які та пористі, з кислою серединкою. Але якщо ягоди дуже дрібні, просто змішайте їх з тістом. Кокосову стружку можна взяти будь-якого кольору, але біла та зелена підійдуть до теми найкраще. Кекси чудово зберігаються 2–3 дні в пакеті в холодильнику. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування сирно-кокосових кексів. Агрус переберіть, промийте та видаліть плодоніжки.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця, додайте цукор, сіль і ванільний цукор. Збийте вінчиком до розчинення цукру і солі.
- 3
Крок 3
Додайте в миску сир.
- 4
Крок 4
Насипте в миску кокосову стружку й ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в миску. Усе перемішайте до тіста як густа сметана.
- 6
Крок 6
Розмітьте тісто по формочках на 2/3 висоти. Утопіть у середині кожної по одній великій агрусі або три маленькі (складені разом по колу) ягоди.
- 7
Крок 7
Поставте форму з кексами в розігріту духовку і випікайте при температурі 180 градусів протягом 25–35 хвилин до готовності. Час випікання залежить від розміру формочок. Охолодіть кекси, дістаньте й подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте до столу.