Стейк у соусі
Опис
Гострий соус «Шрірача», саме тому ми не будемо маринувати м'ясо довго. Якщо хочете додати аромату, використовуйте також душистий перець або інші види перцю, а також ароматні сушени трави.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо промийте і обсушіть, трохи посоліть. Можна додати трохи ароматного перцю.
- 2
Крок 2
Добре змішайте обидва соуси. На цьому етапі можна додати трави або спеції за вашим бажанням.
- 3
Крок 3
Покладіть м'ясо в герметичний пакет і залейте соусом. Запечатайте пакет і потрясіть, щоб соус рівномірно розподілився. Поставте пакет у холодильник на 30-50 хвилин. Не тримайте м'ясо в соусі більше години!
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду. Можна додати трохи рослинної олії, але можна і без неї. На сильному вогні обсмажте м'ясо по 2 хвилини з кожного боку. Потім зменшіть вогонь і доведіть до потрібного ступеня прожарки (ще по 2-3 хвилини з кожного боку для середнього ступеня). Подавайте стейки гарячими.