Спагеті з черрі, баклажанами та пророщеною квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Спагеті з черрі, баклажанами та пророщеною квасолею — це не лише дуже смачна, соковита та ароматна страва, а й справжній вегетаріанський делікатес — адже тут зовсім немає м'яса. Та й дієтичною цю страву важко назвати — все-таки паста, та ще й з овочами. Готується, як і вся італійська кухня, простіше простого та швидше швидкого, а результат — дуже гідний. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
На сковороду викладаємо ростки квасолі, черрі, розрізані навпіл, і дрібно нарізаний баклажан. Смажимо 3-4 хвилини на середньому вогні.
- 2
Крок 2
Додаємо до овочів варені спагеті до готовності.
- 3
Крок 3
Заливаємо все це соєвим соусом, перемішуємо та тушкуємо на середньому вогні 2-3 хвилини.
- 4
Крок 4
Потім розбиваємо в сковороду яйце, добре все перемішуємо, тушимо ще хвилину і знімаємо з вогню.
- 5
Крок 5
Подавати негайно, посипавши тертим пармезаном. Добре поєднується з червоним сухим вином. Смачного!