Пиріг в духовці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Перед подачею я рекомендую цей пиріг охолодити. Але чудовий варіант — подавати його з вершковим морозивом. У цьому випадку пиріг можна залишити трохи теплим — буде приємний контраст. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте помиті персики тонкими скибочками, намагаючись зберегти шкірку. Покладіть їх у сотейник разом з борошном, цукром і корицею, варіть приблизно 30 хвилин. Потім додайте ваніль і мигдальний екстракт, зніміть з вогню.
- 2
Крок 2
Увімкніть духовку на 220 градусів. Обидва шари тіста розкачайте на посипаній борошном поверхні. Один викладіть на дно і борти форми, трохи притисніть. Другий наріжте звичайними або фігурними смужками, як на фото.
- 3
Крок 3
Перекладіть персикову начинку у форму, а зверху акуратно викладіть смужки тіста, утворюючи ґратки. Обріжте краї та змастіть пиріг збитим яйцем.
- 4
Крок 4
Печіть торт 10 хвилин, потім знизьте температуру до 160 градусів і продовжуйте готувати ще 25-30 хвилин.