Печиво з кавовими зернами
Опис
Домашня випічка до чаю. Печиво дуже смачне! Розчинну каву можна замінити натуральною, але тоді її треба буде процідити через дрібне сито і додати на 1 ст. л. готової кави – 1 ст. л. молока, так аромат печива буде яскравішим і насиченішим. Масло вершкове сміливо можна замінити на маргарин. Для тих, хто любить печиво посолодше, додайте трохи більше цукру. Кульки можна розкатати більше‑менше. Готуйте це печиво разом з дітьми, сам процес скочування кульок їм дуже сподобається. Перед подачею печиво можна посипати цукровою пудрою. Для особливих гурманів кави та шоколаду додайте в тісто шматочки шоколаду або краплі, або розтоплений чорний шоколад, але тоді борошна, можливо, знадобиться трохи більше. Тісто не перебивайте борошном, воно має бути м’яким, але еластичним. Це важливо, щоб після приготування печиво було м’яким. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Дістаньте вершкове масло з холодильника за 1‑2 години до початку приготування, щоб воно було дуже м’яким. Кофе розчиніть у гарячому молоці і охолодіть.
- 2
Крок 2
Дуже м’яке вершкове масло змішайте вінчиком з цукром.
- 3
Крок 3
Додайте сметану і ще раз добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Влийте охолоджене молоко з кавою, додайте просіяне борошно і какао.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке еластичне тісто, загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Вийміть тісто з холодильника. Противень вистеліть пергаментом. Відщипуйте по маленькому шматочку тіста і котіть кульки розміром з велику вишню. Викладіть підготовлені кульки на противень і за допомогою дерев’яної шпажки зробіть заглиблення в центрі кожної кульки. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 12‑15 хвилин.
- 7
Крок 7
Вийміть готове печиво, повністю остудіть.
- 8
Крок 8
Подавайте з чашкою ароматної кави або з молоком.