Картопляний пиріг з капустою
Опис
Процеси приготування основи для пирога та начинки описані по черзі, але для економії часу робимо всі процеси паралельно. У такому випадку пиріг буде готовий через годину. Плавлений сир обираємо м’який, щоб його легко було поєднати зі сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти для картопляного тіста.
- 2
Крок 2
Картоплю чистимо, ріжемо крупно і варимо до готовності.
- 3
Крок 3
Воду зливаємо, робимо картопляне пюре.
- 4
Крок 4
У картопляне пюре насипаємо борошно, сіль і додаємо 2 яйця. Все перемішуємо.
- 5
Крок 5
Картопляне тісто перекладаємо в силіконову форму. Розподіляємо по дну, по периметру робимо невеликий бортик.
- 6
Крок 6
Підготуємо інгредієнти для начинки.
- 7
Крок 7
Цибулю чистимо і різати.
- 8
Крок 8
Морква і корінь петрушки теремо на великій тертці.
- 9
Крок 9
Цибулю, моркву та корінь петрушки обсмажуємо на соняшниковій олії.
- 10
Крок 10
Капусту шинкуємо і додаємо до овочів. Готуємо все разом 15 хвилин, періодично помішуючи.
- 11
Крок 11
У готову начинку додаємо трохи солі, чорний перець, листочки тим'яну і томатний соус. Все перемішуємо і перекладаємо у форму на картопляне тісто.
- 12
Крок 12
У піалі наливаємо сметану, додаємо м’який плавлений сир і часник. Все перемішуємо.
- 13
Крок 13
Суміш зі сметани та сиру викладаємо на пиріг і розподіляємо рівномірним шаром. Ставимо форму в духовку. Випікаємо протягом 25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 14
Крок 14
Картопляний пиріг з капустою готовий.