Вірменський матнакаш
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами простий рецепт вірменського матнакаша, який дуже легко спекти вдома. Інгредієнти, необхідні для його приготування, найпоширеніші й завжди знайдуться в кожної господині. Хліб виходить із смачною скоринкою та пухнастим, ніжним м'якушем. Матнакаш чудово підходить до м'ясних страв і гарно поєднується з овочами, сиром, зеленню. Свіжоспечений, він ідеально пасує до шашлику. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просійте борошно. Змішайте сухі інгредієнти: сіль, цукор, дріжджі. Додайте до борошна та перемішайте. Візьміть теплої води, влийте в цю суміш. Замішуйте тісто спочатку ложкою. Змастіть руки рослинним маслом, продовжуйте вимішувати тісто.
- 2
Крок 2
2. Як тільки стане можливим сформувати з тіста кулю, покладіть його в глибоку миску. Закрийте харчовою плівкою. Залиште у теплому місці на 1 годину. Потім трохи обсипте підняте тісто. Поставте повторно підніматися на півгодини.
- 3
Крок 3
3. Змастіть форму маслом. Після другого підйому тіста викладіть його на форму. Сформуйте плоску лепешку, рівномірно розподіливши її по формі. Накрийте форму з розплющеним тістом рушником. Залиште підходити на 20-30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Розгорніть рушник. Змочіть руки водою. Краєм долоні зробіть борозенки вздовж і поперек лепешки. Випікайте у попередньо розігрітій духовці при 220 градусах.
- 5
Крок 5
5. Через 15-20 хвилин на поверхні утвориться золотиста скоринка. Це означає, що все готове. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати вірменський матнакаш, вийміть його з духовки та подавайте до столу. Такий хліб смачний гарячим і повністю охолодженим. Смачного!