Котлета на кістці
Опис
Рецепт відбивної на кістці дуже простий, однак у ньому є кілька секретів, знання яких дозволить приготувати страву максимально смачно. Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт ;)
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуємо маринад. Для маринаду потрібно: з обох лаймів зняти цедру; дрібно нарізати петрушку; нарізати часник тонкими поперечними пластинками; імбирний корінь натерти на тертці; перець чилі розрізати навпіл уздовж і видалити насіння (якщо полюбляєте гостріше — залиште насіння);
- 2
Крок 2
2. Нарізані інгредієнти ретельно розтерти в ступці.
- 3
Крок 3
3. Потім додати туди сік лаймів, оливкову олію, сіль, чорний перець і добре перемішати.
- 4
Крок 4
4. Відбивні змастити готовою сумішшю і залишити маринуватися на годину під кришкою.
- 5
Крок 5
5. У глибоку сковороду налити трохи олії, зняти з відбивних великі шматки маринаду та обсмажити по 2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Обсмажені котлети викласти в жаростійку форму, полити залишками маринаду і запікати в духовці приблизно півгодини до готовності. Котлета на кістці готова!