Сир ольтермані в домашніх умовах
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Приготуємо сир ольтермані в домашніх умовах. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти: молоко, вершкове масло, сир, яйця, сіль і сода. Готовий сир виходить дуже ніжним і буквально тане в роті. До речі, сироватку, що залишилась від сирової маси, можна використовувати для випікання млинців. Гарного вам дня. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кладемо в молоко творог, доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Після цього варимо ще 7-8 хвилин.
- 2
Крок 2
Відкидаємо масу на дуршлаг, попередньо застеливши його марлею. Даємо «стекти» рідині.
- 3
Крок 3
У окрему ємність перекладаємо творог, з якого зійшла сироватка. Додаємо яйця, сіль, масло та соду. Перемішуємо все руками до однорідності.
- 4
Крок 4
Ставимо ємність на середній вогонь, помішуємо й повністю розплавляємо. На все піде до 10 хвилин. Якщо маса відстає від стінок — сир готовий! Перекладаємо сирну масу у велике блюдо, накриваємо плівкою й ставимо в холодильник на 2–3 години.
- 5
Крок 5
Готово!