Свиняча грудинка в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт не складний, але загалом займає близько 4 годин. Тривалий час випікання при низькій температурі дозволяє м'ясу добре пропіктися і залишитися сочним. У цьому варіанті використовується класична пара спецій — сіль і перець, але за бажанням ви можете додати улюблені приправи, сушених трав та інших додатків, щоб ковбаса вийшла пікантною та ароматною. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Грудинку вимийте та обсушіть паперовим рушником. Змішайте сіль і перець і натріть отриманою сумішшю м'ясо з усіх боків.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулину і наріжте великими кільцями. Викладіть на дно форми. Налийте чистої води.
- 3
Крок 3
3. Зверху викладіть грудинку, додайте щіпку крупної солі та поставте в розігріту духовку. Запікайте м'ясо при температурі 155-160 градусів близько 3 годин.
- 4
Крок 4
4. Потім обережно вийміть форму, накрийте її фольгою та підвищте температуру до 250 градусів. Запікайте грудинку ще приблизно 20 хвилин.