topfood.cloud
Всі рецепти
Соус із буряка
Соуси

Соус із буряка

60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Опис

Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Дозвольте розповісти вам. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Буряк промиваємо і розрізаємо навпіл. У часнику зрізаємо корінь. Збризуємо овочі олією, заворовуємо у фольгу і запікаємо в духовці 1 годину при температурі 200 градусів.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Овочі очищаємо від шкірки та збиваємо в блендері.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Розігріваємо в сотейнику оливкову олію, додаємо до неї спеції. Смажимо кілька хвилин, а потім вливаємо тепло молоко та вершки. Тушкуємо на повільному вогні.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Проціджуємо за допомогою сита.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Додаємо овочеву складову. Перемішуємо.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Солимо за смаком і варимо на повільному вогні.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Варимо до загущення, приблизно 20 хвилин.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Охолодіть соус — і подавайте його до столу.