Сушені креветки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати сушені креветки, спочатку купіть їх: сушені креветки вільно продаються в будь-яких супермаркетах, головне — обрати якісні. Ви можете подумати, що сушені креветки — це маленькі, «дубові» засушені креветки, але це не так. Вони мають бути доволі м’ясистими й не ламатися. Сушені креветки можна тушкувати або додавати в салат. Мені подобається смажити їх у пікантному соєвому соусі з цукром, виходить дуже оригінально. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте сушені креветки. Якщо вони продавалися цілими, тоді відріжте голови та видаліть панцир.
- 2
Крок 2
Спочатку приготуйте соус: змішайте соєвий соус, столову ложку цукру та мірін (рисове вино, або замініть на саке).
- 3
Крок 3
Налийте олію рослинну на сковороду, розігрійте її. Потім додайте креветки, помішуючи, готуйте хвилини 3.
- 4
Крок 4
Зменште вогонь до середнього, рівномірно посипте цукром і смажте ще приблизно 3 хвилини.
- 5
Крок 5
Потім ще зменште вогонь до малого і полийте соєвим соусом, який ви приготували раніше, добре перемішайте, готуйте ще три хвилини. Фінальний етап: полийте кленовим або рисовим солодким сиропом, збільшіть вогонь до середнього і смажте, доки креветки не підрум’яняться.
- 6
Крок 6
Готові сушені креветки виходять медово-рум’яними, хрусткими й дуже смачними. Можете подати з гострим або кисло-солодким соусом, наприклад.