Стейк з риби в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Смажена червона риба іноді виходить занадто сухою і трохи гумовою. Тому ідеальний варіант для лосося або семги — це запікання. Навіть найпростіший маринад здатний перетворити рибу на справжній делікатес, тож не пропустіть цей рецепт приготування стейка з риби в духовці. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Існує неймовірна кількість варіантів маринаду для риби. Проте важливо не перевтомити смак самого лосося, а лише доповнити його, зробивши рибний стейк у духовці вдома більш виразним і ароматним.
- 2
Крок 2
2. Крім основних інгредієнтів, можна використовувати найрізноманітніші спеції для риби. Найпростіше підібрати вже готові варіанти, у яких зібрані найбільш підходящі спеції. Це може бути часник, перець, сушенa петрушка та кріп, розмарин і кінза, орегано та лавровий лист.
- 3
Крок 3
3. Рибу потрібно вимити та добре промокнути паперовим рушником. Посолити трохи та додати спеції. Збрызнути оливковою олією та додати лимонний сік. Чудовим варіантом для маринування червоної риби можна вважати біле сухе вино. Тож якщо воно є під рукою, обов’язково варто його використати.
- 4
Крок 4
4. Рецепт приготування стейка з риби в духовці передбачає попереднє маринування лосося мінімум 2 години. Потім рибку потрібно обережно перекласти у форму для запікання, попередньо застелену пергаментом або фольгою. Відправити форму в розігріту духовку.
- 5
Крок 5
5. Рибу потрібно запікати близько 15-20 хвилин, залежно від товщини стейка, але важливо не пересушити її. Подавати до столу можна зі свіжою зеленню, збризнувши соком лимона або виклавши шматочки зверху.