Соус із кокосового молока
Опис
Смачна добавка до повсякденних та святкових страв. Цей соус часто використовується в кухні Південно-Східної Азії, особливо у в'єтнамській або корейській. Для приготування соусу з кокосового молока знадобиться арахісове масло, кокосове молоко (консервоване), рибний соус, гостра паста каррі (за відсутності можна взяти звичайне каррі), замість меду іноді додаю щіпку стевії у порошку. Загалом кількість спецій і приправ, а також меду чи гострої пастри, залежить від ваших смакових уподобань: хочете — робіть соус більш гострим або, навпаки, солодким. Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для соусу.
- 2
Крок 2
Тепер викладіть усе в глибоку ємність (у мене — салатник). Порядок викладання не важливий, адже все одно будемо перемішувати. Головне — дотримуйтесь пропорцій.
- 3
Крок 3
Тепер змішайте-збийте всі інгредієнти вінчиком. Готовий соус можна зберігати в холодильнику або використовувати одразу в страві.
- 4
Крок 4
Наприклад, в такому соусі можна дуже смачно потушити курку.
- 5
Крок 5
Ось така смачна курка з соусом у результаті виходить.
- 6
Крок 6
А взагалі готовий соус із кокосового молока підходить і для заправки салатів, і для рибних страв.