Соус італійський для спагеті
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У рецепт приготування італійського соусу для спагеті можна використовувати як свіжі, так і консервовані власним соком помідори. З великих краще зняти шкірку та подрібнити їх так, щоб соус вийшов однорідним. У даному випадку помідори невеликі, тому їх можна й не пасерувати, а залишити цілими інгредієнтами соусу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий, досить стандартний для італійської кухні, набір інгредієнтів нам потрібен.
- 2
Крок 2
2. Спочатку очистіть шалот і часник, подрібніть. Помідори вимийте, добре висушіть і за необхідності наріжте. Якщо є свіжий базилік, використовуйте його, а якщо немає — підійде й сушений.
- 3
Крок 3
3. На сковороду налийте трохи олії та поставте на вогонь. Окремо в каструлю налийте воду для макаронних виробів.
- 4
Крок 4
4. В розігріте масло викладіть цибулю. Обсмажте буквально хвилинку.
- 5
Крок 5
5. Потім додайте часник. У цьому випадку для приготування італійського соусу для спагеті використовується досить багато часнику, що надає не лише смаку, а й чудового аромату.
- 6
Крок 6
6. Ще через хвилинку можна викласти на сковороду приблизно половину помідорів.
- 7
Крок 7
7. І трохи базиліка. Все ретельно перемішайте і залиште соус на середньому вогні. Помідори мають стати м'якшими.
- 8
Крок 8
8. Коли помідори віддадуть свій сік, можна викласти решту половину. Їх ми вже не будемо смажити, а лише трохи підігріємо на сковороді. Додайте горсть пармезану, перемішайте все.
- 9
Крок 9
9. Коли італійський соус для спагеті вдома готовий, можна викласти у сковороду варені макарони та все перемішати. Через хвилину зняти сковороду з вогню та одразу подавати страву до столу, посипавши сиром і базиліком.