Соус для качиного грудки апельсиновий
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Приготовлений вдома апельсиновий соус для качиного філе стане чудовим смачним доповненням. Для аромату можна використовувати не тільки корицю, а й інші спеції або трави, наприклад. Такий соус чудово поєднується з будь-якими гарнірами, тому він буде як ніколи доречним. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте апельсини, трохи обсушіть. З одного апельсина можна зняти цедру та додати до сотейника. Вичавте сік. Також для пікантності у рецепт приготування соусу для качиного філе можна використовувати апельсиновий сік лайма або лимона.
- 2
Крок 2
2. У невелику сотейник покладіть усі інгредієнти для соусу — сік, палички кориці, мед, часник, імбир, гострий перець. На повільному вогні варіть соус до загущення не менше півгодини.
- 3
Крок 3
3. Грудки вимийте, обсушіть і зробіть невеликі надрізи гострим ножем.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте на сковороді рослинне або вершкове масло, обсмажте грудку до рум'яної скоринки на сильному вогні. Додайте сіль і перець за смаком.
- 5
Крок 5
5. Переверніть, обсмажте з іншого боку. Далі можна довести до готовності на середньому вогні або в духовці.
- 6
Крок 6
6. Готовий зварений соус для качиного філе апельсиновий в домашніх умовах процедіть через сито. Ось і все, смачна страва готова! Залишилось лише доповнити гарніром або овочами.