Соус для мідій у стулках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную вам вишуканий, дуже апетитний, але при цьому простий рецепт соусу для мідій у стулках. Ароматний і ніжний, він чудово доповнює смак морепродуктів. Якщо хочете поласувати чудовим стравою, гідною кращих ресторанів, обов'язково спробуйте цей варіант. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розтопіть на сковороді вершкове масло. Очистіть цибулину, наріжте її дрібними кубиками. Викладіть на сковороду і обсмажте до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Додайте вершковий сметану.
- 3
Крок 3
3. І далі «Рокфор». Також можна використовувати за рецептом соусу для мідій у стулках інший синій сир.
- 4
Крок 4
4. Тушіть соус на повільному вогні, доки сир не розтане. А тим часом можна зайнятися мідіями. Вимийте їх і перевірте, щоб не було відкритих. Влийте до них сухе біле вино.
- 5
Крок 5
5. Накрийте кришкою і тушкуйте на сильному вогні близько 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Як тільки всі мідії відкриються, зніміть їх з вогню.
- 7
Крок 7
7. Підсуште трохи, зберігши рідину, в якій вони тушилися.
- 8
Крок 8
8. У готовий соус додайте щіпку солі та білого перцю.
- 9
Крок 9
9. І викладіть мідії в соус.
- 10
Крок 10
10. Додайте трохи рідини до соусу, акуратно все перемішайте — і все, страва готова до подачі. Ось такий простий варіант, як зробити соус для мідій у стулках.
- 11
Крок 11
11. Подавайте до столу одразу, додавши трохи зелені.