Соус а-ля болоньєзе
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Соус а ля болоньєзе подають ізі спагеті або іншими видами макаронних виробів. Його часто використовують як начинку для лазаньї або для пасти. Я б назвала його італійською інтерпретацією макарон по-флотськи. Він соковитий, ситний і дуже смачний. Приготування соусу не займе багато зусиль і часу. У ідеалі готове страву потрібно посипати сиром і прикрасити листочками базиліка. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжте цибулю. Чим дрібніші шматочки, тим смачніший і однорідніший буде соус.
- 2
Крок 2
Обдайте помідори окропом і зніміть шкірку. Наріжте помідори невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
На прогріту сковороду з маслом додайте фарш. Порядьте його кілька хвилин. Потім додайте цибулю та підсмажте ще 1-2 хвилини. Додайте помідори та тушкуйте, доки соус не стане однорідним. Можна додати ложку томатної пасти для кольору. Посолити соус і зняти з вогню. Додайте в соус дрібно нарізаний часник.