Солена скумбрія
Опис
Закуска готується швидко і просто. Солену рибку люблять майже всі, але куплена не завжди трапляється смачною й якісною. Я з задоволенням розповім вам, Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Якщо риба заморожена, її потрібно розморозити в холодильнику. Потім розрізаємо скумбрію вздовж хребта й видаляємо хребет, голову та хвіст.
- 2
Крок 2
Прибираємо нутрощі та всі кістки. Потім акуратно промиваємо філе й добре просушуємо.
- 3
Крок 3
Далі змішуємо сіль, паприку, гірчицю, мелений запашний перець і нарізаний лавровий лист.
- 4
Крок 4
Посипаємо філе сумішшю, а часник нарізаємо на пластинки і викладаємо на одну половину скумбрії.
- 5
Крок 5
Складаємо одну половину філе на другу і зверху знову посипаємо пряною сумішшю.
- 6
Крок 6
Щільно загортаємо рибу в харчову плівку і відправляємо в холодильник на пару годин, а потім у морозильну камеру мінімум на 24 години.
- 7
Крок 7
Дістаємо солену скумбрію і розморожуємо в холодильнику. Потім нарізаємо на шматочки і подаємо на стіл.