Шматочки скумбрії в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Скумбрія — ідеальна риба для запікання. У ній мало кісток, готується швидко. Нам знадобиться свіжа тушка риби, цибуля (до речі, можна обійтися й без неї) та соковиті помідори. Я також обов’язково додаю петрушку або кінзу — свіжу зелень. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Миємо і чистимо рибку, зрізаємо філе, я намагаюся зняти шкірку.
- 3
Крок 3
Нарізаємо філе поперек смужками по 1,5 см.
- 4
Крок 4
Цибулю нарізаємо кільцями або півкільцями. Обсмажуємо до золотистого кольору на оливковій олії.
- 5
Крок 5
На тій самій сковороді обсмажуємо рибку буквально кілька хвилин.
- 6
Крок 6
У форму для випікання викладаємо рибку, зверху — цибулю. Додайте спеції за смаком.
- 7
Крок 7
Свіжа зелень краща, ніж просто спеції, тому додавайте її за можливості.
- 8
Крок 8
Обдаємо помідори окропом, знімаємо шкірку, додаємо до риби та цибулі. Також викладаємо часник. Збризуємо все олією з оливок і відправляємо в духовку при 200 градусах на 20 хвилин. Можна накрити фольгою, потім зняти її і запікати ще 5 хвилин. Кілька разів також запікала в горщечках.
- 9
Крок 9
Ось така соковита і ароматна скумбрія шматочками вийшла в духовці.