Гарячі страви
Адана кебаб
180 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Якщо вам цікаво,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Нежирну баранину вимийте, обсушіть і зачистіть від плівок. Наріжте її на шматки. Вимийте зелень, почистіть цибулю, часник, із перцю видаліть насіння.
- 2
Крок 2
Усі заздалегідь підготовлені інгредієнти пропустіть кілька разів через м’ясорубку з насадкою з дрібними отворами. Добре перемішайте отриману масу руками. Потім поставте фарш у холодильник, щоб інгредієнти «подружилися».
- 3
Крок 3
Замочіть довгі дерев’яні шпажки у воді. Потім нанизуйте на них фарш, надаючи йому вигляду видовженої котлети.
- 4
Крок 4
Смажте кебаб на мангалі, регулярно перевертаючи його. Уважно стежте, щоб м'ясо не підгоріло або страва не вийшла надто сухою. Тому вугілля має мати гарний жар. Подавайте м'ясо з овочами.