Золотой суп из цветной капусты
Описание
Суп из цветной капусты на курином бульоне с добавлением куркумы получается очень вкусным, красивым и действительно полезным, поскольку все ингредиенты в нем только отварные, никакой зажарки не требуется Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Лук, чеснок, морковь и картофель почистите, помойте вместе с перцем и зеленью.
- 2
Шаг 2
Вскипятите в кастрюле воду, куриную ножку нарежьте на небольшие кусочки, переложите в кастрюлю вместе с костью. Варите минут 20-30, если это домашняя курица.
- 3
Шаг 3
Вместе с курицей выложите в бульон нарезанный мелко репчатый лук.
- 4
Шаг 4
Спустя время добавьте в кастрюлю нарезанную тонким кружочком морковь и мелким кубиком картофель. Варите еще 10 минут.
- 5
Шаг 5
Далее почистите болгарский перец от семечек, нарежьте мелким кубиком.
- 6
Шаг 6
Разберите капусту на мелкие соцветия, переложите овощи в кастрюлю, варите суп еще 10 минут.
- 7
Шаг 7
Долейте воды до верха кастрюли, выложите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, всыпьте порошок куркумы, варите суп еще 5 минут.
- 8
Шаг 8
Порубите свежую зелень — петрушку, укроп или кинзу и переложите в кастрюлю. Сразу же выключите плиту, отставьте в сторону минут на 10 настояться.
- 9
Шаг 9
Спустя время разлейте вкусный и ароматный суп по порционным тарелкам и подавайте к обеденному столу.