Зеленый салат с кальмаром
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Вариантов заправки для такого салатика может быть несколько - любимое масло, нежирная сметана или пикантная заправка на основе желтков и горчицы, как в данном случае. Нежные морепродукты и белок чудесно сочетаются с зеленью. Отличный вариант для легкого перекуса или ужина Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Первым делом доведите до кипения воду, подсолите и опустите туда тушку кальмара. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты. Параллельно отварите яйца вкрутую.
- 2
Шаг 2
Листья салата вымойте, обсушите, порвите руками и выложите в салатник.
- 3
Шаг 3
Добавьте измельченную зелень.
- 4
Шаг 4
Вымойте огурчик и нарежьте его тонкими брусочками.
- 5
Шаг 5
Яйца остудите, аккуратно отделите белки и нарежьте их.
- 6
Шаг 6
Кальмар остудите под холодной водой, обсушите и очистите.
- 7
Шаг 7
Нарежьте кальмар тонкими полосочками.
- 8
Шаг 8
Теперь приготовим быструю пикантную заправку. В небольшую миску отправьте желтки.
- 9
Шаг 9
Добавьте немного оливкового масла.
- 10
Шаг 10
Выжмите сок лимона и добавьте горчицу.
- 11
Шаг 11
Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
- 12
Шаг 12
Выложите заправку на салат и подавайте его к столу.