Зеленый гороховый суп с хлебцами
Описание
Сытный и ароматный суп. В большой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить белую часть лука и жарить, помешивая, до мягкости, от 1 до 2 минут. Добавить горох, бульон и 3 стакана воды. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить около 5 минут, пока горох не станет мягким. В миске перемешайте сыр с зеленым луком. Сделайте 4 бутерброда с сырно-луковой смесью. В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла. Выложите бутерброды в сковороду и жарьте до золотистого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны, добавив оставшееся сливочное масло. Взбить приготовленный суп в блендере до получения однородной массы. Если суп получился очень густым, разбавьте его водой.Приправьте солью, перцем и лимонным соком. Нарежьте хлебцы полосками и подавайте с супом Подавайте с зеленью и сметаной.