Зеленый борщ с щавелем и яйцом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Весной, как только достаточно отрастают листья щавеля, мои домочадцы требуют зеленого борща. А я и не отказываюсь, варю. Ведь этот вкусный витаминный борщ нравится и мне тоже. Если вы начинающий кулинар, вам будет интересно узнать,
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь сварим бульон для борща. В этот раз варим куриный, ведь он готовится быстро. Разрежем курицу на куски, заливаем водой и варим до готовности.
- 2
Шаг 2
Когда курица сварилась, достаем ее из кастрюли, а бульон процеживаем.
- 3
Шаг 3
Очистим морковь и картофель.
- 4
Шаг 4
И нарезаем. Картофель нарежем крупнее, чем морковь.
- 5
Шаг 5
Отделяем мясо от костей.
- 6
Шаг 6
И отправим в кастрюлю с бульоном мясо, картофель и морковь. Варим до готовности картофеля.
- 7
Шаг 7
Тщательно промываем листья щавеля. Количество щавеля зависит от того, насколько кислый вам нравится борщ. Я кладу много.
- 8
Шаг 8
И мелко нарезаем.
- 9
Шаг 9
Добавляем щавель в кастрюлю, когда сварится картофель. Солим.
- 10
Шаг 10
Вымоем и мелко нарежем зелень.
- 11
Шаг 11
Когда борщ со щавелем покипит минут 5, добавляем зелень, молотый перец и лавровый лист. Выключаем плиту.
- 12
Шаг 12
Заранее отварим яйца.
- 13
Шаг 13
Затем очистим яйца и нарежем дольками.
- 14
Шаг 14
Разливаем борщ по тарелкам, добавляем дольки вареных яиц и подаем к столу. А затем каждый едок сам заправляет борщ сметаной.