Зеленые щи с яйцом
Описание
Идеально для обеда. Зеленые щи со щавелем готовятся очень просто и быстро, при наличии бульона, который может быть любым: куриным, говяжьим, свиным. Мои щи не жирные, можно сказать диетические. Но вместе с тем достаточно сытные, благодаря картофелю и яйцам. Если щавель у вас очень кислый, то есть смысл добавить немного сахара. Томатную пасту можно заменить свежим помидором Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления щей.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю. Начинайте варить щи.
- 3
Шаг 3
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке, выложите в сковороду.
- 4
Шаг 4
Налейте рафинированное подсолнечное масло и припустите лук с морковью на небольшом огне в течение 7-8 минут.
- 5
Шаг 5
Выложите лук с морковью в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Когда овощи будут готовы, добавьте томатную пасту.
- 7
Шаг 7
Щавель тщательно помойте, удалите стебли и нарежьте листья.
- 8
Шаг 8
Выложите щавель в кастрюлю. Щи посолите и поперчите по вкусу и варите еще 5-7 минут.
- 9
Шаг 9
В готовые щи добавьте нарезанные яйца, сваренные вкрутую.
- 10
Шаг 10
Зеленые щи со щавелем и яйцом готовы. Подавайте со сметаной.