Салаты
Заправка к
10 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Поскольку для соуса используется сырое яйцо, вам необходимо убедиться, что вы приобретаете свежие яйца наивысшего качества. Я советую не взбивать соус блендером, чтобы не нарушить его текстуру, ведь аппетитные кусочки тертого пармезана и измельченного чснока отлично подчеркивают вкус салата "Цезарь" Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем небольшую сухую мисочку и вбиваем туда яйцо. Туда же выдавливаем сок лимона и чеснок, трем пармезан, добавляем оливковое масло и перец.
- 2
Шаг 2
Взбивать соус будем обязательно венчиком или вилкой, но ни в коем случае не блендером. Взбивайте минуты 2-3 не прерываясь.
- 3
Шаг 3
Свежеприготовленным соусом залейте салат и сразу же подавайте к столу.