Заправка для винегрета
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Вкус винегрета всегда очень зависит от того, насколько правильной окажется заправка для него. В данном рецепте я расскажу, Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, заранее отварите картофель, морковь и свеклу.
- 2
Шаг 2
Нашинкуйте капусту, положите её в миску, в которой будете делать винегрет, добавьте чуть-чуть соли и слегка помните капусту руками.
- 3
Шаг 3
Добавьте порезанный кубиком огурец.
- 4
Шаг 4
Добавьте порезанный кубиком картофель.
- 5
Шаг 5
Добавьте измельченный лук, зеленый горошек и нарезанную кубиком морковь.
- 6
Шаг 6
Кубиком нарежьте свеклу и добавьте столовую ложку растительного масла, это нужно для того, чтобы свекла чтобы не отдала сразу сок, а винегрет оставался разноцветным и не перекрасился в бордовый цвет.
- 7
Шаг 7
Добавьте свёклу в винегрет.
- 8
Шаг 8
Теперь займитесь заправкой, для этого возьмите 3 ст.ложки растительного (оливкового) масла.
- 9
Шаг 9
Добавьте в заправку столовую ложку горчицы.
- 10
Шаг 10
Отожмите в заправку зубчик чеснока.
- 11
Шаг 11
Посолите заправку, добавьте щепотку сахара.
- 12
Шаг 12
Влейте 2-3 ст.ложки лимонного сока. Лимонный сок добавляйте по вкусу.
- 13
Шаг 13
Хорошо размешайте заправку.
- 14
Шаг 14
Заправьте винегрет приготовленной заправкой, размешайте.
- 15
Шаг 15
Винегрет готов, его можно подавать к столу, очень хорошо подать к винегрету кусочек селедки, так как винегрет и селедка очень популярное сочетание. Благодаря заправке, винегрет имеет приятный кисло-сладкий гармоничный вкус.