Японский салат с кожей лосося
Описание
Масло для салата желательно брать кунжутное, но оливковое первого отжима тоже отлично подходит. Также соевый соус можно использовать как обычный, так и густой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Овощи и рукколу помойте и обсушите. Чешую с кожи можно не снимать.
- 2
Шаг 2
Нарежьте филе лосося и кожу на небольшие кусочки, выложите в сухую сковороду, обжарьте несколько минут со всех сторон. Кожа должна хорошо подсушиться и стать хрустящей.
- 3
Шаг 3
На плоскую тарелку выложите свежую рукколу.
- 4
Шаг 4
Огурец, редис и помидоры черри нарежьте тонкими кружочками, разложите поверх рукколы.
- 5
Шаг 5
Далее выложите обжаренного лосося и кожу.
- 6
Шаг 6
Смешайте масло, лимонный сок и соевый соус, полейте заправкой весь салат, чуть посолите и поперчите, посыпьте кунжутом.
- 7
Шаг 7
Готовый салат подавайте к столу сразу же после приготовления.