Яичный суп с помидорами
Описание
Идеально для обеда. В составе только овощи и яйца, но несмотря на это, суп прекрасно насыщает. Подойдет и на обед, и для легкого ужина. Можно приготовить яичный суп с помидорами на любом мясном бульоне, а можно заменить бульон на воду. Готовится суп очень просто, справится любой, даже новичок на кухне. Попробуйте приготовить и разнообразить повседневное меню. Вкусно, сытно и не хлопотно Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюлю бульон, у меня говяжий. Добавьте соль и любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь.
- 3
Шаг 3
Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
Зелень промойте и измельчите.
- 5
Шаг 5
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
- 6
Шаг 6
Обжарьте помидоры на сковороде до мягкости. Чтобы убрать лишнюю кислоту, можно добавить щепотку сахара.
- 7
Шаг 7
В небольшой мисочке взбейте яйца.
- 8
Шаг 8
В кипящую воду добавьте картофель. Когда картофель будет готов, добавьте помидоры и проварите все вместе около 5 минут.
- 9
Шаг 9
Размешивая кипящий суп ложкой по кругу, влейте тонкой струйкой яйца из миски.
- 10
Шаг 10
Доведите до кипения и всыпьте любую свежую зелень. У меня петрушка. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу несколько минут настояться. Яичный суп с помидорами готов.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте с зеленью.