Яичный суп из Андалусии
Описание
Сытный и ароматный суп. Ароматный и согревающий бульон — это именно то, что так необходимо в морозные дни. Поэтому я советую приготовить вкусный яичный суп. Такой суп не только вас согреет, но и убережет от простуды. Домашние будут вам благодарны за это согревающее блюдо. Спешите попробовать Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Поставьте на плиту кастрюлю на 1.5 литра воды и сварите бульон из луковицы, лаврового листа, черного перца и бульонного кубика.
- 2
Шаг 2
2. На плиту ставим еще одну кастрюлю, в ней необходимо обжарить на оливковом масле очищенный и порезанный на пластинки чеснок.
- 3
Шаг 3
3. Из масла извлекаем чеснок и обжариваем на ароматном масле порезанный кубиками хлеб.
- 4
Шаг 4
4. Когда хлеб обжарится, вынимаем его и возвращаем в кастрюлю чеснок. Из первой кастрюли процеживаем бульон в кастрюлю с чесноком. Солим по вкусу. Варим 10 минут.
- 5
Шаг 5
5. В самом конце варки взбалтываем вилкой одно яйцо и добавляем его в кипящий бульон.
- 6
Шаг 6
6. В каждую тарелку накладываем сухари. Заливаем кипящим бульоном и разбиваем по 1 яйцу в каждую тарелку. Подавать горячим.