Вкусный сырный суп
Описание
Сытный и ароматный суп. Для него использую 2 вида сыра: твердый и сливочный (плавленый). Его можно сделать на овощном или мясном бульоне, а также на воде. Особенность сырного супа в том, что его нужно съесть в течение дня, а лучше сразу после приготовления, не оставляя его на потом. Подавайте супчик с самодельными или покупными сухариками, а также можете украсить тертым твердым сыром Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите морковь и натрите ее на терке.
- 2
Шаг 2
2. Небольшую луковицу очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
3. Картошку почистите и вымойте, разрежьте каждый на 2 части.
- 4
Шаг 4
4. Твердый сыр натрите на крупной терке.
- 5
Шаг 5
5. В кастрюле разогрейте бульон (или отварите его непосредственно перед приготовлением), выложите в кипящую воду картофель, отварите его после закипания в течение 20-30 минут.
- 6
Шаг 6
6. В чашу блендера выложите измельченную морковь и отварной картофель. Добавьте несколько ложек бульона. Измельчите все в пюре.
- 7
Шаг 7
7. Готовое пюре верните в кипящий на огне бульон.
- 8
Шаг 8
8. Следом за пюре выложите тертый сыр и подождите пару минут, чтобы он расплавился.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте плавленый или сливочный сыр, варите еще 10-12 минут, по вкусу посолите и снимите суп с огня.
- 10
Шаг 10
10. Ранее нарезанный лук обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом.
- 11
Шаг 11
11. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую обжаренный лук и сухарики, перемешайте и поперчите. Подавайте его сразу же.