Вкусный суп из баранины
Описание
Сытный и ароматный суп. Суп из баранины готовим так: сначала отварите замоченную заранее перловку. Мясо порежьте, посыпьте приправой и оставьте мариноваться на 45 минут. Тем временем нарежьте все овощи. Обжарьте мясо, а затем лук в той же сковороде. Сложите в горшок мясо, лук, нарезанные овощи и залейте кипящим бульоном. Поставьте в духовку на 35 минут при температуре 200 градусов. Затем добавьте перловку, горошек, соль, перец и верните в духовку еще на 10 минут. Готовый суп выньте из духовки, посыпьте порезанной петрушкой и подавайте на стол Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перловку промойте и замочите в горячей воде на 5 часов. Затем еще раз промойте и отварите до готовности.
- 2
Шаг 2
Баранину порежьте кусочками, посыпьте приправой для мяса, накройте пленкой и оставьте на 45 минут немного помариноваться.
- 3
Шаг 3
Нарежьте все овощи – тыкву, морковь, лук и перец.
- 4
Шаг 4
Мясо обжарьте на сковороде до корочки, затем в том же масле обжарьте лук.
- 5
Шаг 5
Баранину с луком сложите в горшок.
- 6
Шаг 6
Затем выложите порезанные овощи.
- 7
Шаг 7
Бульон доведите до кипения и залейте содержимое горшка. Духовку разогрейте до 200 градусов и поставьте в неё горшок на 35 минут.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте соль, перец по вкусу.
- 9
Шаг 9
Перловку, зеленый горошек и верните в духовку на 10 минут.
- 10
Шаг 10
Готовый суп выберите из духовки и посыпьте порезанной петрушкой.