Вкусный суп
Описание
Суп готовится просто и быстро. Я предлагаю вам узнать о том, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала сделайте фарш. Перекрутите в мясорубке филе, лук-порей и петрушку. Добавьте соль, молотый перец, специи и паприку. Всё перемешайте.
- 2
Шаг 2
Затем влажными руками сделайте фрикадельки. Выложите их в пароварку и сбрызните маслом.
- 3
Шаг 3
Готовьте фрикадельки на пару 10 минут.
- 4
Шаг 4
Нарежьте кубиками перец чили, удалив семена, мелко нарубите лук и пропустите через пресс чеснок. Обжарьте овощи пару минут в масле, влив его в кастрюлю с толстым дном.
- 5
Шаг 5
Потом к овощам добавьте мелкие кубики сельдерея. Ингредиенты помешивайте.
- 6
Шаг 6
Далее внесите в кастрюлю порезанную морковь. Пассеруйте продукты вместе в течение 10 минут.
- 7
Шаг 7
В это время сделайте крестовые надрезы на помидорах, а потом ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожицу. Затем нарежьте плоды кусочками, и отправьте их к овощам. Жарьте всё вместе 5 минут.
- 8
Шаг 8
После этого добавьте очищенный и промытый картофель кубиками. Влейте кипяток. Всыпьте соль по вкусу.
- 9
Шаг 9
Доведите суп до кипения, а далее варите его в течение 30 минут.
- 10
Шаг 10
Готовый суп превратите в пюре блендером. Затем добавьте йогурт и варите суп-пюре 3 минуты на медленном огне, постоянно помешивая.
- 11
Шаг 11
Подавайте вкусный суп с фрикадельками, а также можете украсить его луком-порей или томатами.