Вкусный салат с маринованными мидиями в рассоле
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Этот салат для любителей вкусно перекусить в течение дня. Он легкий, вкусный, полезный и в меру калорийный. Если не любите горчинку рукколы, замените ее на обычный латук или сочный и хрустящий айсберг Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые для салата ингредиенты. Картофель и яйцо отварите до готовности. Картофель мелкий будет готов минут за 15, яйцу достаточно 10 минут для варки. Промойте и обсушите рукколу с помидором.
- 2
Шаг 2
Картофель почистите от кожуры, нарежьте тонкими кружочками. Выложите на плоскую тарелку рукколу, сверху разложите ломтики картошки.
- 3
Шаг 3
Вырежьте на помидоре место плодоножки, нарежьте тонкими ломтиками. Почистите от скорлупы яйцо, разрежьте с помощью яйцерезки на кружочки одинаковой толщины, выложите все на рукколу.
- 4
Шаг 4
Щедро посыпьте верх салата оливками без косточек и маринованными мидиями, посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните салат лимонным соком, полейте оливковым маслом первого отжима.
- 5
Шаг 5
Вкусный салат с маринованными мидиями в рассоле готов!