Вкусный салат с кальмарами

Описание

Идеально подойдёт для повседневного стола. Мы привыкли, что если в блюде присутствуют макаронные изделия, то это уже не салат, а скорее гарнир с добавлением морепродуктов или мяса. А вот на востоке часто используют лапшу, вермишель, рис и другие крупы. Ну а морепродукты – это вообще культ жизни. Они повсеместно едят рыбу, креветки, кальмары и прочее Украсьте по желанию и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Лапшу кладу в миску, заливаю её 150 миллилитрами кипятка, оставляю на 2 минуты, затем сливаю воду и заливаю холодной водой, после этого откидываю лапшу на дуршлаг.

2. 2

   Шаг 2

   Мою и очищаю перец, лук, горох, морковь и капусту, нарезаю овощи соломкой.

3. 3

   Шаг 3

   В блендер добавляю раздавленный чеснок, к нему — мелко нарубленный чили и сок лайма, перемешиваю. Добавляю сахарную пудру и рыбный соус, перемешиваю.

4. 4

   Шаг 4

   В миску кладу лапшу, добавляю измельченные овощи, жареный арахис, поливаю заправкой и перемешиваю. Измельчаю мяту и базилик, кладу их в салатник.

5. 5

   Шаг 5

   Кальмары очищаю: отрезаю щупальца, вычищаю внутренности, нарезаю тушки крупно, сковороду разогреваю с кунжутным маслом, обжариваю кальмары по 30 секунд.

6. 6

   Шаг 6

   Перемешиваю лапшу с мятой и базиликом, выкладываю на тарелку, сверху раскладываю кальмары. Подаю блюдо с дольками лайма.