Вкусный рассольник
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для этого супа вам понадобится много разных ингредиентов, но все они есть у каждого на кухне. Я поклонник куриных бульонов, поэтому данная вариация мне понравилась больше, чем мясная. И вам я тоже предлагаю узнать о том, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курицу промойте. Опустите в воду в кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 2
Шаг 2
Затем снимите образовавшуюся пену и посолите. Варите бульон 40 минут.
- 3
Шаг 3
Потом бульон процедите, а курицу разберите на филейные кусочки.
- 4
Шаг 4
Отдельно отварите перловку до готовности, влив в крупу 600 мл воды.
- 5
Шаг 5
Готовую крупу промойте в дуршлаге. Дайте воде стечь. В это время картофель почистите и нарежьте кубиками.
- 6
Шаг 6
Почищенный и мелко нашинкованный лук обжарьте в масле в течение 10 минут, постоянно мешая.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте пасту. Всё перемешайте. Готовьте 2 минуты.
- 8
Шаг 8
Огурцы нарежьте кубиками и залейте их водой, чтобы она их покрывала. Доведите воду до кипения, варите 5 минут.
- 9
Шаг 9
Тем временем процеженный бульон поставьте на огонь. Доведите его до кипения, а потом добавьте кусочки курицы и картофель. Варите суп 15 минут.
- 10
Шаг 10
После этого добавьте в бульон лук. Доведите до кипения.
- 11
Шаг 11
Затем добавьте огурцы вместе с водой. И вновь доведите всё до кипения.
- 12
Шаг 12
Далее добавьте сваренную перловку, с которой снова доведите суп до кипения.
- 13
Шаг 13
В конце в рассольник добавьте лавровый лист и мелко нашинкованный укроп. Оставьте его под крышкой без огня на 15 минут.
- 14
Шаг 14
Подавайте рассольник со сметаной.