Вкусный мясной салат
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Этот рецепт я нашел в кулинарной книге узбекской кухни. Рецептов с использованием редьки не так уж и много, поэтому такой показался мне очень интересным и подходящим, тем более, что как раз искал нечто оригинальное для приготовления Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Говядину мою и помещаю в кастрюлю, заливаю водой и отправляю на огонь, после закипания снимаю пенку и готовлю на среднем огне 1,5-2 часа. Готовое мясо остужаю и нарезаю кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Во время варки мяса занимаюсь редькой. Мою редьку и очищаю, затем измельчаю её на крупной терке и заливаю водой, оставляю на 15-30 минут, чтобы ушла горечь. Сливаю воду и выкладываю редьку в салатник.
- 3
Шаг 3
3. Лук очищаю и нарезаю полукольцами, затем обжариваю на сковороде с растительным маслом.
- 4
Шаг 4
4. Яйца отвариваю и остужаю, затем нарезаю мелко. Мою зелень и нарезаю мелко. Добавляю в салатник зелень, яйца, лук, мясо и редьку, заправляю сметаной, по вкусу солю и перемешиваю.
- 5
Шаг 5
5. Готовый салат настаиваю 10-15 минут, затем подаю к столу.