Вкусный куриный суп с лапшой
Описание
Идеально для обеда. Вы можете использовать домашнюю птицу для приготовления бульона. Варить его стоит на самом слабом огне после закипания, тогда он получится прозрачный. Не нашли стебель сельдерея, тогда просто исключите его из рецепта, бульон с использованием лука и моркови тоже будет хорош. Супчик обязательно ешьте горячим Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разберите курицу на части, выложите ее в кастрюлю, оставьте отдельно куриную грудку, и залейте водой. Доведите воду до кипения и варите 3 минуты.
- 2
Шаг 2
2. Слейте бульон через сито, чтобы в нем осталось мясо.
- 3
Шаг 3
3. Промойте кости и верните их обратно в кастрюлю, добавьте 2 моркови, нарезанные крупно, 2 стебля сельдерея, нарезанный крупно лук, перец горошком, залейте все водой.
- 4
Шаг 4
4. Доведите до кипения и варите на слабом огне 1,5 часа.
- 5
Шаг 5
5. Процедите бульон через сито, отделите мясо и овощи.
- 6
Шаг 6
6. Верните бульон обратно в кастрюлю и поставьте его на огонь, посолите и поперчите, доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
7. Оставшуюся морковь и сельдерей нарежьте мелко, выложите в бульон, доведите овощи до кипения.
- 8
Шаг 8
8. Сырую куриную грудку, что ранее оставляли, нарежьте небольшими кусочками.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте мясо в кастрюлю и отварите его до готовности.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте в суп лапшу и варите 3-5 минут. Добавьте измельченную петрушку, чеснок.
- 11
Шаг 11
11. Подавайте куриный супчик обязательно горячим, подолгу не храните его, иначе лапша разварится.