Вкусный гороховый суп

Описание

Такой супчик наверняка придется по вкусу всей семье. Он очень мягкий и вкусный. Горох разваривается до пюреообразного состояния и мягко обволакивает все во рту. Приправы и дополнительные компоненты можно добавлять по своему желанию. Хочу поделиться рецептом, Подавайте с зеленью и сметаной.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Помойте горох и залейте его водой. Оставьте на 4 часа, чтобы он размок. Можете предварительно оставить горох в воде на ночь.

2. 2

   Шаг 2

   Свиные ребрышки порубите, положите в кастрюлю, залейте водой и варите 1,5 часа.

3. 3

   Шаг 3

   Лук, морковь и картофель очистите. Лук и морковь измельчите, а картофель порежьте кубиками.

4. 4

   Шаг 4

   Готовый бульон процедите через марлю. Мясо достаньте и отделите от костей.

5. 5

   Шаг 5

   Положите в бульон горох и варите его 30 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте картофель и готовьте еще 20 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Лук и морковь поджарьте на сковороде на растительном масле до образования золотистого цвета. Добавьте в суп и варите еще 10 минут.

8. 8

   Шаг 8

   За 5 минут до окончания варки добавьте в кастрюлю горчицу, порезанное мясо, соль и перец.

9. 9

   Шаг 9

   Зелень помойте и порубите. Чеснок очистите и так же мелко порубите ножом. Бекон порежьте тонкими полосочками.

10. 10

    Шаг 10

    Отправьте эти ингредиенты в суп и готовьте еще 2 минуты.

11. 11

    Шаг 11

    Дайте супу настояться 20 минут.