Вкусная окрошка на кефире
Описание
Сытный и ароматный суп. Классический рецепт вкусной окрошки на кефире на самом деле вовсе не обязан в себя включать редиску (которую лично я вот не очень люблю), лук и прочие ингредиенты. В оригинале это густая, почти что пастообразная масса из мацони и большого количества зелени, приправленная огурцом. получается свежо и интересно. Попробуете? Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Зелень очень мелко нарезаем и складываем в кастрюлю. Можно даже ступой сверху пройтись, чтоб было мягче, и больше сока выделилось.
- 2
Шаг 2
2. Огурцы очищаем от шкурки, мелко режем - и тоже в кастрюлю. Туда же - домашний густой кефир. Если у вас кефир магазинный - добавьте еще и сметаны.
- 3
Шаг 3
3. Перемешаем, пока не получим вот такую однородную массу. Теперь немного разбавляем водой.
- 4
Шаг 4
4. И вот такую красоту получим! Приятного вам аппетита!