Винегрет классический рецепт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для винегрета надо будет отварить свеклу, картофель и морковь. Овощи очистите, нарежьте кубиком. Нарезать надо также соленый огурец и измельчить зелень. Приготовьте соус из растительного масла, специй, чеснока. Вместо маринованного огурца можно добавить квашеную капусту Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для блюда используются все отварные овощи (кроме огурца). Отварную морковь очистить и нарезать кубиком.
- 2
Шаг 2
Соленый огурец нарезать кубиком. Если у огурцов жесткая шкурка, ее лучше удалить предварительно.
- 3
Шаг 3
Свеклу очистить и нарезать кубиком.
- 4
Шаг 4
Отварной картофель очистить и нарезать кубиком.
- 5
Шаг 5
Картофель и свеклу соедините в салатнике.
- 6
Шаг 6
Добавьте остальные нарезанные овощи.
- 7
Шаг 7
Измельчите зелень. Я беру зеленый лук, петрушку, укроп.
- 8
Шаг 8
В ступке соедините очищенный чеснок, черный перец, молотый корианд, немного соли, уксус. Все перетереть пестиком.
- 9
Шаг 9
Добавьте растительное масло. Все хорошо снова перетрите. Этой заправкой заправьте салат.
- 10
Шаг 10
Подайте салат к столу. Вкусно, полезно. Классика жанра. Винегрет классический по классическому рецепту готов. Такой винегрет можно дополнить овощами: капустой, горошком или кукурузой консервированными, фасолью, но это уже будет другой вариант блюда.