Винегрет из запеченных овощей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Всем любителям этого знаменитого салата, советую попробовать и приготовить его по этому рецепту. Овощи для винегрета запекаются в духовке, приобретая более насыщенный вкус и аромат. Можно добавить в винегрет квашеную капусту или любой другой полюбившийся ингредиент. Уверена, получится ничуть не хуже Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Свеклу, морковь и картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Разложите кучками в форму для запекания, чуть посолите и сбрызните маслом. Накройте форму плотно фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут (до готовности всех овощей).
- 3
Шаг 3
Готовые овощи перемешайте и остудите.
- 4
Шаг 4
Переложите остывшие овощи в глубокую миску и добавьте соленые огурцы, нарезанные примерно такими же кубиками.
- 5
Шаг 5
Добавьте зеленый горошек. У меня замороженный.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, соль по вкусу, зелень и растительное масло. Все хорошо перемешайте. Винегрет из запеченных овощей готов.
- 7
Шаг 7
Готово.